Archives de décembre 2012

Le jour le plus court à la bergerie de Bagnolet


11.12
2012
Ce vendredi 21 décembre à partir de 17h, à la Bergerie des Malassis de Bagnolet, il n'y aura pas que des poils et des cornes à voir; assis dans la paille, cajolés par le feu de bois, réchauffés par la soupe, regardons des films, un brin surréalistes, pour les petits et les "un peu plus grands" ! Autrement dit, vous êtes invités à une soirée de projection de courts métrages en plein air (froid …oui, mais il y aura des vrais feu de bois de palettes en renfort de votre vieil anorak de sport d’hiver que vous aurez ressorti pour l’occasion !).  
En bon écureuil partageur ramenez vos graines, noix, élixirs et autres provisions réchauffantes-ennivrantes, que l’on peut boire et manger avec des moufles !
Pour plus d’info sur le lieu et l’évènement :
 
La Bergerie des Malassis
9 rue Raymond Lefebvre
93170 Bagnolet
Métro Galliéni (ligne3)
Bus 76, arrêt Les Malassis

 

 

Gilles
Association Sors de terre


Séminaires : alimentation et territoires 13 décembre 2012


11.12
2012

Invitation séminaire Alimentation et Territoires Agroparistech


Topinambours à la crème


01.12
2012

 

Les topinambours, une fois cuits, doivent se manger aussitôt pour éviter les problèmes gastriques.

 Ingrédients (pour 3 personnes) :

– 750 g de topinambours

– 75 g de beurre

– 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

– sel, poivre

Préparation :

Eplucher et laver les topinambours. (Vous pouvez les éplucher après cuisson c’est plus facile)

Les plonger dans une grande casserole d'eau froide salée.

Faire bouillir pendant environ 25 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit s'enfoncer facilement).

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec la crème fraîche. Saler et poivrer.

Egoutter les topinambours et les recouvrir de sauce.