Les Délices de Mathilde, ce sont des confitures, des compotes, des sorbets et des pruneaux.
Juchée dans les coteaux du Lot-et-Garonne, la ferme de Mathilde comprend plusieurs vergers : cerisiers, abricotiers, figuiers et pruniers qui donneront les délicieux pruneaux mi-cuits. Toutes ces cultures sont conduites en agriculture biologique. Passionnée d’expérimentations culinaires, Mathilde transforme une grande partie de ces fruits en succulentes confitures, cuites à l’ancienne, dans un chaudron en cuivre. Mathilde réalise également de savoureux sorbets plein fruits aux arômes subtils et aux parfums parfois surprenants.
Les confitures bio sont composées de 65% de fruits et 35 % de sucre : Abricot, Abricot-lavande, Coing, Coing-gingembre, Figue-noix, Fraise-rhubarbe, Prune, Reine-claude, Pruneaux-chocolat, Rhubarbe…
Les glaces bio sont composées de 55% de fruits : Fraise, Citron, Pruneaux, Coing, Abricot, Framboise, Cassis, Fraise-framboise avec pépites de chocolat…
Les autres produits :
- Pruneaux d’Agen mi-cuits géants et (ou) dénoyautés en sachet
- Crème de pruneaux (70% de pruneaux
- Pulpe de pruneaux (100% pruneaux)
- Cerises au sirop, compote de coing, purée de pomme, pomme coing et pomme pruneaux
