Râpé :
Eplucher le radis noir et le râper comme une carotte cela adoucit le goût. Assaisonner avec une vinaigrette.
En rondelle :
Eplucher le radis noir. Le couper en rondelles fines. Servir avec une vinaigrette et du persil.
Pour canapé :
Eplucher le radis noir. Le couper en rondelles. Etaler sur les rondelles des mousses de poissons, ou mettre des crevettes en guise d’apéritif.